Vitamine: Vitamin B1

Im April haben wir uns dazu entschieden, dir das wasserlösliche Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin, vorzustellen. Warum das Vitamin so wichtig für deine Gesundheit ist und wie du deinen Körper ausreichend damit versorgst, verraten wir dir in diesem Artikel.

Vitamin B1 findet sich in zahlreichen Lebensmitteln. Insbesondere Haferflocken, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind wichtige Lieferanten, aber auch Schweinefleisch und Thunfisch versorgen dich dich gut mit dem Vitamin. Außerdem kannst du regelmäßig Kartoffeln, Karfiol, Wildreis und Sonnenblumenkerne auf deinen Speiseplan setzen, um deinen Körper mit ausreichend Thiamin zu unterstützen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B1 sehr empfindlich auf Hitze und Verarbeitung reagiert. Achte deshalb so gut es geht darauf, die oben genannten Lebensmittel so schonend wie möglich zuzubereiten, damit die wichtigen Nährstoffe nicht zur Gänze verloren gehen.

Der tägliche Bedarf bei einem erwachsenen Menschen liegt zwischen 1,0 und 1,3 Milligramm. Gewisse Umstände, wie etwa eine Schwangerschaft, das Einnehmen der Anti-Baby-Pille oder regelmäßiger Alkoholkonsum, können deinen Bedarf allerdings erhöhen – achte also stets darauf ausreichend Thiamin-Quellen zu dir zu nehmen.

Aber keine Sorge, wenn du dich gesund und ausgewogen ernährst, sollten normalerweise keinerlei Mängel entstehen.

Eine Frage bleibt aber noch offen: was genau tut das Vitamin B1 eigentlich? Kurz zusammengefasst, spielt es eine wichtige Rolle für das Nervensystem sowie den Kohlenhydrat und Aminosäurenstoffwechsel. Es erhält und regeneriert Nerven- sowie Herzmuskelgewebe und ist insbesondere in Kombination mit Vitamin B6 für körpereigene Reparaturmaßnahmen verantwortlich.

Wenn du noch Fragen zu einer ausgewogenen Ernährung hast oder dir gerne einen individuellen Ernährungsplan zusammenstellen lassen möchtest, mach dir doch ganz einfach einen Termin bei deiner Trainerin in der fitboutique aus! Wir freuen uns, dich mit Rat und Tat unterstützen zu können – schließlich sind wir nicht umsonst das Fitnessstudio für Frauen mit der besten persönlichen Betreuung.